Makanan Hawaii bukan sesuatu yang umum di Jakarta sekalipun. Hawaii lebih identik dengan pantai cantik, tempat warga Amerika Serikat mencari matahari.
Makanan Hawaii bernapas Asia, dipengaruhi selera mayoritas buruh perkebunan nanas yang merupakan imigran Cina, Jepang, dan Filipina, di tahun 1930-an. Di era itu pula Hawaii dikenal dunia dengan nanasnya. L&L Hawaiian Barbecue yang terletak di barat Jakarta mengusung menu yang masih asing ini. L&L dimulai perdana di California, dengan total 200 outlet, beraksi sejak 1972.
Eksplorasi pemula bisa dimulai dari Mochiko Chicken Dry Saimin, sebuah sajian ‘saimin’ atau mi tradisional Hawaii dengan persilangan gaya penyajian antara lamian dan ramen. Salah satu variannya diberi taburan ayam goreng tepung bumbu barbecue, potongan nori, telur, dan buah nanas. Kuah dashi khas Jepang disajikan terpisah.
Hidangan pencuci mulut didominasi jenis populer seperti Matcha Shaved Ice. Bagi yang belum pernah, segera pelajari cita rasa Hawaii di sini. Dominasi bumbu Asia akan membuat Anda lekas akrab! (f)
Advertisement
Alamat: Central Park Mall L03-121, Kav.28, Jl. Letjen. S Parman, Jakarta Barat.
Telp: (021) 29200096.
Jam buka: 10.00-22.00 WIB.
Harga: Rp25.000-Rp90.000 (belum termasuk pajak 10% dan service charge 5%). Harga dapat berubah sewaktu-waktu. Cek sebelum bersantap.
Suasana: Terdapat teras yang nyaman.