Mengamati dapur Indonesia, sudah tentu kehadiran cobek tidak pernah luput dari pandangan. Tidak hanya digunakan untuk menggerus bumbu dasar. Perannya juga dinilai besar dalam pembuatan sambal, yang merupakan pelengkap makan favorit masyarakat Indonesia.
 
Memilih cobek berkualitas, memang gampang-gampang susah. Kuncinya, Anda harus teliti pada kualitas bahan yang digunakan, hingga mencermati jenis cobek apa yang menjadi kebutuhan Anda.  
 
Berikut beberapa jenis cobek yang layak Anda ketahui:
 
1/ Cobek Batu
Bobotnya berat dibanding jenis cobek lainnya. Walaupun begitu, proses penghancuran bumbu dapur dan cabai dinilai paling memuaskan jika menggunakan cobek batu.
 
Cobek batu yang baik menggunakan jenis batu kali atau andesit. Nilai plus lainnya, cobek ini tidak mengeluarkan serpihan batu yang bisa tercampur dengan bumbu yang sedang dihaluskan.
 
2/ Cobek Semen
Terbuat dari semen yang dicetak berbentuk cobek. Bobotnya lebih ringan daripada cobek batu.

Warnanya cenderung lebih putih dan seringkali luntur saat digunakan dan berakibat menempel pada bumbu yang sedang dihaluskan.