Ciri khas suasana Jakarta menjelang hari jadinya ialah kemunculan barisan puluhan pedagang kerak telor di sepanjang jalan Kemayoran pada bulan Juni tiap tahunnya. Berdatangan dari berbagai daerah, mereka seolah mengadu nasib bersaing dengan pedagang di sebelahnya yang hanya berjarak tidak sampai satu meter.
Semaraknya perayaan hari jadi ibu kota tentu saja menambah popularitas hidangan khas betawi. Tak hanya kerak telor, masih banyak masakan dan jajanan Betawi yang menarik untuk diulik.
Seger, sedep berempah, dan gurih, itulah ciri-ciri masakan Betawi. Proses membuatnya ada yang sederhana, ada juga yang ribet. Walaupun begitu, para ibu di Lembaga Kebudayaan Betawi tidak patah semangat untuk terus melestarikan harta warisan dari leluhurnya. “Yang ngajarin mah nenek sendiri. Yang buat juga kite-kite aje,” ujar Ibu Cucu Sulaicha, salah satu pengurus dan anggota senior Lembaga Kebudayaan Betawi. Makanan ini biasa muncul di acara Lebaran, pernikahan, atau khitanan.
Advertisement