Cake & Cookies 

Brownies Kukus


 
Rating Pengguna
Tingkat Kesulitan
:
Beri Rating Resep ini

Brownies Kukus Femina
Bahan:
  • 300 g cokelat masak pekat
  • 300 g mentega tawar
  • 1/8 sdt garam
  • 6 butir telur ayam
  • 250 g gula pasir
  • 200 ml susu cair
Ayak bersama:
  • 200 g tepung terigu
  • 1 sdt baking powder
  • 75 g cokelat bubuk
Lapisan cokelat, tim hingga meleleh:
  • 250 g cokelat masak pekat
  • 125 ml krim kental/heavycream
Cara membuat:
1. Siapkan 2 buah loyang persegi berukuran 15x30x3 cm yang sudah diolesi  mentega dan ditaburi terigu. Sisihkan. 
2. Campur cokelat dan mentega. Tim hingga meleleh. Angkat. Bubuhi garam. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok telur bersama gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang. Masukkan cokelat leleh dan susu sambil diaduk rata.
4. Tambahkan terigu secara bertahap sambil diaduk lipat menggunakan spatula karet hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan. 
5. Masukkan loyang berisi adonan brownies ke dalam loyang yang lebih besar. Tuang air mendidih hingga setengah tinggi loyang brownies (teknik au bain marie). 
6. Memanggang: Panggang dalam oven panas  bersuhu 180° C hingga matang (± 30 menit). Angkat. 
7. Setelah adonan tidak panas, keluarkan dari loyang. Olesi bahan lapisan cokelat pada satu permukaan kue, ratakan. Tumpuk dengan kue yang kedua sambil ditekan agar menempel, rapikan. 
8. Potong-potong kue, sajikan. 

*) Walaupun tersemat nama ‘kukus’, teknik yang digunakan adalah panggang. Kata ‘kukus’ ditujukan untuk uap dari teknik au bain marie yang membuat adonan brownies ini lebih lembap dari brownies panggang umumnya. 

Untuk 12 potong



 
 
  > KOMENTAR
 
  Tulis Komentar Forum
200 karakter tersedia

** Dengan meng-klik tombol "kirim" berarti anda telah menyetujui Privacy Policy & Disclaimer kami.
K I R I M  
 
Topik Hari Ini Saatnya Bersih-bersih! Femina
TOPIK Hari Ini
Saatnya Bersih-bersih!
Manfaat yang Anda peroleh dengan menjual barang bekas tak terpakai?
KOMENTAR
23 Sep 2014 - ratubalqis
Aku termasuk yang suka ngejual barang-barang bekas juga loh alasannya sih jelas karena lebih bermanfaat ketimbang menumpuk nya atau dijadiin seperti koleksi musium.. Hihi Manfaatnnya bagi ku sih...pertama rumah jadi lebih rapi sudah gak penuh se ...
23 Sep 2014 - elly darmawanmobile
Manfaat menjual barang yang tak terpakai: 1. Pastinya mendapat uang tambahan untuk barang yang laku terjual. 2. Barang yang terjual, (semoga) bermanfaat bagi si pembeli. 3. Berkurang tumpukan barang yang tak bermanfaat di rumah. 4. Ruangan lebih bers ...
23 Sep 2014 - ranimobile
Ada beberapa manfaat yang saya rasakan dari menjual barang bekas: 1. Bersih2 rumah. Barang2 lama yg kita miliki terkadang hanya memenuhi ruangan yg ada di rumah, dengan menjual barang2 tidak terpakai maka akan ada tambahan ruang untuk barang2 lain yg ...



Majalah Edisi 37 (20 - 26 September 2014) Femina  Edar 
Wednesday, 17 September 2014






  VIDEO